Neuseeland - Grindwale gestrandet

An der Küste Neuseelands sind 200 Grindwale gestrandet, davon sind 24 tot.
Gefunden wurden die Meeressäuger bei Farewell Spit. Einige der Tiere sollen bis zu sechs Meter lang sein.
Bei Einsetzen der Flut wollen Mitarbeiter der Umweltbehörde und Freiwillige versuchen, die Wale in tieferes Wasser zu leiten.
Die Tierschutzorganisation Project Jonah, welche auf solche Rettungsaktionen spezialisiert ist  wurde ebenfalls mit einbezogen. Warum an Neuseelands Küsten immer wieder Wale stranden ist derzeit unklar.
Man vermutet das eventuell ein krankes Tier seichte Gewässer aufsucht und andere Wale folgen. Dies sind jedoch zum jetzigen Zeitpunkt reine Spekulationen.

Bildquelle: pixabay.com 

Der Grindwal (Globicephala melas), von färöisch grind, >grindahvalur, auch bekannt als Pilotwal oder fälschlichCalderon-Delfin, ist eine Art der Delfine (Delphinidae). Zur Unterscheidung vom Kurzflossen-Grindwal wird er manchmal auch als Gewöhnlicher Grindwal oder Langflossen-Grindwal bezeichnet.

http://de.wikipedia.org/wiki/Grindwal

Ist der Verzehr von Fischprodukten noch gesund ?

Lange galt Fisch als eines der gesündesten Lebensmittel und Ernährungsexperten empfahlen mehr davon zu verzehren. Ärzte lobten die gesunden Fettsäuren. Mittlerweile sind die Meere nicht mehr so fischreich und die Fischzucht wurde eingeführt. Chemiekalien werden eingesetzt, um großen Seuchen Herr zu werden.

Im folgenden Film wird dies und mehr deutlich aufgezeigt -
Dokumenation Giftiger Fisch – Die große Gesundheitslüge, ORF-Weltjournal vom 26.11.2014 :

Bildquelle: pixabay.com

Paprika und Chili - Gemüse des Jahres 2015

Paprika und Chili wurde vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. zum Gemüse des Jahres 2015/2016 erklärt.

Paprika, sind auch als Chili oder Peperoni bekannt. Chilis sind die roten, scharfen Schoten und Peperoni sind lange grüne und pikante Schoten.
Die milden Paprika, rote, grüne und gelbe Früchte.

Die roten scharfen Chilis enthalten viel Capsaicin, je mehr Capsaicin eine Schote enthält, desto schärfer ist diese.

Paprika haben wenig Kalorien und enthalten Kalzium, Magnesium, Kalium, Zink, Vitamin C, A und B.

Paprika als Heilmittel kann unter anderem bei Arthrose und Rheuma eingeestzt werden. Das darin enthaltene Capsaicin ist in ABC-Wärmepflastern und Creme oder Gel, die bei rheumatisch bedingten Schmerzen eingesetzt werden.

Capsaicin wirkt laut wissenschaftlicher Studien antibakteriell, entzündungshemmend, schmerzlindernd und fungizid . Außerdem fördert es die Verdauung, beugt Durchblutungsstörungen und Herzinfarkt vor.
Desweiteren wirkt es sich auf die Stimmung positiv aus und regt den Stoffwechsel an.

  Fotos : eigener Chili Anbau.

 

Waldorfsalat

Zutaten:

1 junge Sellerieknolle

2-3 Äpfel

2 EL Zitronensaft

50 g Walnusskerne grob gehackte

125 g Mayonnaise

75 g Sahne steif geschlagen

Zubereitung:

Sellerieknolle und Äpfel schälen, in feine Streifen schneiden oder raspeln, mit Zitrone beträufeln und die Walnüsse dazugeben, Mayonnaise mit der geschlagenen Sahne mischen, den Salat damit anmachen.

Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York im Hotel Waldorf, dem Vorläufer des Hotels Waldorf-Astoria, kreiert, allerdings noch ohne Walnüsse. Heute gehört die Version mit Walnüssen zu den Klassikern der Salatküche. Das Waldorf-Astoria wiederum wurde vonWilliam Waldorf Astor und John Jacob Astor IV gegründet, Nachfahren des aus Walldorf (Baden) stammenden deutschen Auswanderers Johann Jakob Astor, was zugleich auch den Namen von Hotel und Salat erklärt. 1896 erschien das Rezept für Waldorfsalat im Kochbuch The Cook Book by Oscar of the Waldorf von Oscar Tschirky, der zu dieser Zeit Maître d’hôtel bei Waldorf war. In diesem Originalrezept wird statt des heute im Waldorfsalat üblich gewordenen Knollenselleries klein geschnittener Staudensellerie verwendet.

http://de.wikipedia.org/wiki/Waldorfsalat

Plastik-Mikroplastikpartikel, die Gefahr für die Umwelt

Mikroplastikpartikel sind in Körperpflegemitteln und Kosmetik-Artikeln enthalten und gelangen so auch in die Umwelt und Gewässer.

Kläranlagen können die kleinen Plastikteilchen nicht filtern und so gelangen diese in das Trinkwasser, in Meere und Flüsse.
Mikroplastik ein Fluch für unsere Gesundheit und unsere Umwelt

Immer mehr chronische Krankheiten bei Kindern

Immer mehr Kinder werden chronisch krank, darunter auch Krankheiten des Immunsystems, überschießend, Autoimmunkrankheiten, Diaebetes, extremes Übergewicht und mehr.

Irgendwas stimmt im System nicht mehr, weniger unbehandelte und unbelastete Nahrungsmittel. Wer kauft schon einen Apfel in dem ein Wurm ist, er muss wie gemalt und poliert aussehen, ob er dann noch gesund ist?  Ungesundes Fast Food und Fertignahrung mit Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln etc. und schon für die kleinen gibt es Fertigkost aus dem Glas, dabei kann man das auch frisch selber kochen. Die Geschmacksnerven werden gleich auf Fertigessen gepolt.

Stress in der Schule, wer es nach der vierten Klasse nicht auf weiterführende höhere Schulen schafft und kein Abitur hin bekommt hat heutzutage schlechte Karten. Stress kann krank machen. Das Kind muss stundenlang sitzen und stundenlang lernen, denn es muss doch das Abitur erreichen, Druck ohne Ende schon bei den Kleinsten.

Impfstoffe mit Aluminium für Kinder, muss denn das sein, ich sage nein.

Wellness - Auszeit für Körper und Seele

Wellness gewinnt in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung. Im Zusammenhang mit Gesundheit legen immer mehr Menschen wert auf Wellness zum Ausgleich des Alltags.

Wellness hat viele Bedeutungen, Entspannung kann Depression und Burnout vorbeugen, Saunabesuche können das Immunsystem stärken und beugen somit auch gegen einige Krankheiten vorbeugen.

Massagen lockern die Muskulatur auf, sind entspannend und können Schmerzen lindern. Aromatherapie spricht den Geruchssinn an und regt die Sinneswahrnehmung an. So beruhigt Lavendelduft, Die Stimmung kann durch Zitronen und Orangenduft aufgehellt werden, auch Erkältungskrankheiten kann die Aromatherapie beeinflussen, so zB  Thymian und Salbei.

Habicht - Vogel des Jahres 2015

Der Habicht wurde  von NABU und dem Landesbund für Vogelschutz (LBV) zum Vogel des Jahres erklärt. Der Habicht ist bei so einigen Jägern und Geflügelzüchtern unbeliebt und wird verfolgt, deshalb sendete man ihn als Botschafter gegen illegale Greifvgelverfolgung aus.

NABU und LBV haben als Signal gegen die illegale Greifvogelverfolgung gemeinsam mit dem Komitee gegen den Vogelmord eine bundesweite Meldeaktion gestartet. Aktuell aufgestellte Fallen, vergiftete oder angeschossene Greifvögel können ab sofort unter der Telefonhotline 030-284984-1555 gemeldet werden. Unter dieser Nummer bieten Experten Hilfe beim Erkennen, Dokumentieren und Anzeigen illegaler Aktivitäten. Darüber hinaus werden auch zurückliegende Fälle illegaler Greifvogelverfolgung erfasst, zu melden unter www.NABU.de/verfolgung .

Veranstaltung - Bio-Fach-Messe 2015

Vom 11.-14.02.2015 findet in Nürnberg die Bio-Fach-Messe statt. Veranstaltungsort ist das Messezentrum Nürnberg.

https://www.biofach.de

Impressionen von der Bio-Fach-Messe 2014 : 

• Deutscher Gartenbuchpreis 2014 in zwei Kategorien
• Buchpreis der Deutschen Gartenbaugesellschaft 2014
• in 4. Auflage!

Vom Anbau eigener Kartoffeln bis zur Ernte von Erdbeeren: dieser Ratgeber bietet ausführliche Grundlagen und aktuelles Wissen über den ökologischen Anbau von Gemüse, Obst, Kräutern, Blumen, Pilzen und Getreide für EinsteigerInnen, Fortgeschrittene und Profis.

Wetter - Frostig

Nun ist er da, der frostige Winter im Februar. In Nürnberg sind es aktuell minus 6 Grad und es liegt etwas Schnee.

Der Gartenteich ist auch schon zugefroren, nur das Stück, wo die Sauerstoffpumpe ist bleibt offen.

Bartgeier gesichtet

In den Allgäuer Alpen hat ein Vogelschützer eine seltene Beobachtung gemacht. Bei einer Wanderung sichtete er einen Bartgeier, der sehr selten ist. Es gibt von dieser Art in den Alpen nur etwa 200 Exemplare.
Der Bartgeier zählt zu den größten flugfähigen Vögeln der Welt, denn seine Spannweite beträgt knapp drei Meter. Er wurde vor vielen Jahren in den Alpen ausgerottet. Seit 30 Jahren wird durch ein Projekt versucht ihn wieder
einzubürgern.Dieses gestaltet sich jedoch schwierig und langwierig, da ein Bartgeier erst nach sechs Jahren geschlechtsreif wird und nur Bildquelle: einen Jungvogel großzieht.
Bildquelle :pixabay.com

Welttag der Feuchtgebiete

Der Welttag der Feuchtgebiete, der seit 1997 jährlich, jeweils am 2. Februar statt findet. Im Gedenken an die Ramsar-Vereinbarung der UNESCO.

Mit dem Tag soll die Wahrnehmung des Wertes und der Vorzüge von Feuchtgebieten verbessert werden.

Feuchtgebiete sind insbesondere für Wasser und Watvögel als Lebensraum wichtig.

Zu den Feuchtgebieten oder Feuchtbiotopen zählen zB. Sumpf, Moor, Feuchtwiese, Bruchwald und Aue. Feuchtgebiete dienen Wasser und Watvögeln als Rast- und Überwinterungsplatz.

Außerdem dienen sie als Überschwemmungsschutz, filtern das Grundwasser und sind wichtig für den Klimaschutz, da Feuchtgebiete große Mengen an Kohlendioxid speichern können. Somit tragen sie auch zur Reduzierung des Treibhauseffektes bei.

Ramsar–Konvention

Am 2. Februar 1971 wurde in der iranischen Stadt Ramsar das "Übereinkommen über den Schutz von Feuchtgebieten, insbesondere als Lebensraum für Wasser- und Wattvögel, von internationaler Bedeutung" (Ramsar-Konvention) geschlossen. Deutschland trat der Ramsar-Konvention 1976 bei.

Ramsar - Kovention 

Wasservögel und Strandvögel: Arten der Küsten und Feuchtgebiete

Zitat des Tages - Gib jedem....

Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

(Mark Twain)

Energie sparen - Kühlschrank

In der kalten Jahreszeit stehen viele Kühlschränke in gut geheizten Räumen, was folglich zu mehr Stromverbrauch führt.

Eingespart kann werden, in dem der Kühlschrank in einen kühlen Raum in der Wohnung, im Haus verfrachtet wird, auch wenn man dann erst einige Schritte gehen muss, um etwas raus zu holen, aber Bewegung ist ja schließlich gesund und obendrein wird Strom eingespart.

Wer keine Möglichkeit hat, weil die Wohnung zu klein ist und kein kühler Raum oder Keller vorhanden ist oder stark gehbehindert ist, kann trotzdem was einsparen, in dem der Kühlschrank nicht neben Backofen, Herd oder Heizofen, Heizkörper gestellt wird.

Leckerer bunter Curry - Reis aus dem Wok

Gestern war ich wieder mal kreativ in der Küche unterwegs und habe ein neues Reisgericht kreiert. Vier Familienmitglieder und natürlich ich waren die Testesser. Alle befanden es als sehr gut.

Der bunte Curry-Reis kann als Hauptgericht oder Beilage dienen.

Zutaten für etwa fünf Personen:

500 g Reis

3 bis 4 Paprikaschoten

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

frische oder getrocknete Petersilie

frischer oder getrockneter Bärlauch

Currypulver

Meersalz

Rapsöl

Zubereitung:

Zuerst den Reis kochen, währenddessen die Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch durch eine Knoblauch-Presse drücken.

Anschließend etwas Rapsöl im Wok erhitzen und die Zwiebeln, Paprikaschoten und den Knoblauch anbraten. Wenig Wasser, den Reis, Petersilie, Bärlauch, Currypulver und Meersalz zugeben und nochmals alles unter rühren anbraten.

Schüssler - Salze

Der Arzt Wilhelm Schüssler entwarf eine auf der Homöopathie basierende Therapie, welche ein breites Anwendungsspektrum hat, das mit nur zwölf Funktionsmitteln auskommt.

Schüsslersalz Nr. 1

Das Schüsslersalz 1, das Calcium fluoratum, ist wichtig für das Bindegewebe. Aber auch Zähne und Knochen profitieren vom Schüssler davon .

Schüsslersalz Nr. 2

Das Schüsslersalz 2, Calcium phosphoricum, ist wichtig für den Knochenaufbau. Doch auch bei anderen gesundheitlichen Problemen ist es hilfreich .

Schüsslersalz Nr.3

Das Schüsslersalz Nr. 3, Ferrum phosphoricum, hilft, den Eisenmangel auszugleichen. Es unterstützt die Sauerstoffzufuhr und therapiert Entzündungen im akuten Stadium.

Schüsslersalz Nr. 4

Das Schüsslersalz 4, Kalium chloratum, regt den Stoffwechsel an, löst Giftstoffe aus den Zellen und hilft gegen Entzündungen im fortgeschrittenen Stadium .

Schüsslersalz Nr.5

Das Schüsslersalz 5, Kalium phosphoricum, ist ein wichtiges Mineral zur Stärkung der Nerven und hilft bei Erkrankungen der Muskeln, bei Erschöpfungszuständen .

Schüsslersalz Nr. 6

Das Schüsslersalz 6, Kalium sulfuricum, wirkt besonders bei Hautkrankheiten. Es hilft unterstützend bei der Heilung von Entzündungen und fördert den Stoffwechsel .

Schüsslersalz Nr. 7

Das Schüsslersalz 7, Magnesium phosphoricum, gilt als bewährtes Schmerzmittel und hilft gegen Krämpfe. Bekannt ist dieses biochemische Mineral vor allem als „Heiße Sieben" .

Schüsslersalz Nr. 8

Das Schüsslersalz 8, Natrium chloratum, spielt eine bedeutende Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts. Es hilft unter anderem auch bei Magenbeschwerden .

Schüsslersalz Nr. 9

Das Schüsslersalz 9, Natrium phosphoricum, reguliert den Stoffwechsel, es wirkt entsäuernd und entgiftend. Das Funktionsmittel ist wirksam gegen Gicht und Nierensteine .

Das Schüsslersalz 10, Natrium sulfuricum, gilt als wirksames Entwässerungsmittel. Es reguliert den Wasserhaushalt im Körper und hilft, giftige Schlacken abzubauen .

Schüsslersalz Nr. 11

Das Schüsslersalz 11, Silicea, ist ein vorzügliches Schönheitsmittel. Die Einnahme führt zu schönerem Haar, makelloser Haut und gesunden Nägeln .

Schüsslersalz Nr. 12

Das Schüsslersalz 12, Calcium sulfuricum, ist wichtig für die Stärkung der Gelenke. Außerdem ist es hilfreich bei eitrigen Entzündungen und bei Arthrose und Rheuma .

Spaghetti - Gericht - Naturleben

Zutaten:

500 g Spaghetti

4 Zwiebeln

5 Knoblauchzehen

1 rote u. 1 gelbe Paprikaschote

1 Stück frische Ananas

1 Stück frischer Ingwer

etwas Olivenöl

Meersalz

Cayennepfeffer

Oregano

Majoran

1 Glas Rotwein

Zubereitung:

Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Paprikaschoten, Tomaten und ein Stück frische Ananas kleinschneiden und in etwas Olivenöl anbraten, dann kommt Salz, Cayennepfeffer, Oregano und Majoran an Gewürzen dazu und etwas Rotwein, noch ein bisschen leicht kochen lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti kochen.

Die fertige Soßen Mischung wird dann unter die gekochte Spaghetti gemischt/gehoben und dazu gibt es noch Parmesankäse.

Lichttherapie

Für die dunkle Jahreszeit habe ich eine Lichttherapie-Lampe zuhause, vor der ich fast täglich eine halbe Stunde verbringe, entweder sitzend oder auch auf dem Crosstrainer.

Eine Lichttherapie ist ein anerkanntes Verfahren zur Behandlung verschiedener Erkrankungen.

Zum Einsatz kommt sie auch bei der Winterdepression und kann dieser auch vorbeugen. Erforderlich ist dafür eine Lichtstärke von 10.000 Lux für eine halbe Stunde.

Altes Kaminstück

Draußen ziehen weiße Flocken

Durch die Nacht, der Sturm ist laut;

Hier im Stübchen ist es trocken,
Warm und einsam, stillvertraut.

Sinnend sitz ich auf dem Sessel,

An dem knisternden Kamin,

Kochend summt der Wasserkessel
Längst verklungne Melodien.

Und ein Kätzchen sitzt daneben,
Wärmt die Pfötchen an der Glut;
Und die Flammen schweben, weben,
Wundersam wird mir zu Mut.

Heinrich Heine (1797-1856)

Heute gab es mal wieder - Bunter Topf

Heute war es mal wieder Zeit für eine meiner Lieblingsspeisen, Bunter Topf.

Für 5 bis 6 Personen benötige ich folgendes:

5 bis 6 Karotten, 5 bis 6 Kartoffeln, 2 Paprikaschoten, 2 Tomaten, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 3 bis 4 Zwiebeln, 1 weisse Rübe, 1 Zucchini, 1 Bund Lauchzwiebeln, etwas Rosenkohl.

An Gewürzen:Meersalz, Pfeffer, getrocknete Petersilie und Bärlauch. Bei Bedarf fertiges Gemüsebrühe-Pulver oder Würfel.

Etwas Rapsöl zum Anbraten und Wasser zum Aufgießen.

Zubereitung :

Gemüse waschen und nach Bedarf putzen, anschließend alles einschließlich Knoblauch und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Nur der Rosenkohl bleibt im Ganzen.