Natur und Leben

Sonntag, 25. Oktober 2015

Herbstspaziergang

Herbstspaziergang am Fluss und im Wald.

Herbstverführung

Nach dem Sommer den Herbst leben,
Wind in klaren Tagen, kühl und rein.
Leise den Herbst zu verführen,
um schon bald Winter zu sein.

(Levrai)

Bunt gefärbt

der Blätterwald,

Baum zerzaust
der Tag ist kalt.

Braun und gelb
fällt Blatt vom Baum,
Herbst in Farben
glaubt man kaum.

Herbst ist doch
einen schöne Zeit,
doch der Winter
nicht mehr weit.

Gerhard Ledwina

Samstag, 24. Oktober 2015

Blume des Jahres 2016, die Schlüsselblume

Die Schlüsselblume wurde zur Blume des Jahres 2016 erklärt, diees teilte die Loki-Schmidt-Stiftung in Hamburg mit.

In mehreren Bundesländern steht die Blume auf der Roten Liste und ist vom aussterben bedroht. Die Pflanze ist bundesweit geschützt.

Die Wiesen - Schlüsselblume mag es sonnig. Sie gedeiht eher auf trockenen Wiesen und in lichten Wäldern und braucht kalkhaltigen Boden. Zu viele Büsche und vor allem Umbau der ungedüngten Wiesen zu Ackerland mit viel Düngung gefährden die Schlüsselblume und reduzieren den Bestand erheblich.

Um die Schlüsselblume nicht ganz auszurotten, müssen die noch verbliebenen und bestehenden, ungedüngten Wiesen bestehen bleiben, Im besten Fall sollten wieder mehr ungedüngte Wiesen geschaffen werden.

Donnerstag, 22. Oktober 2015

Die Zwiebel, Heilpflanze des Jahres 2015

Die Zwiebel, eine unverzichtbare Zutat für viele Speisen. Jedoch kann die Zwiebel weitaus mehr, denn sie dient auch als Heilpflanze.

Rohe Zwiebeln können den Blutzucker und Blutdruck senken, helfen bei Erkältungen, ja sogar bei Ohrenentzündungen. Senken den Cholesterinspiegel und verdünnen das Blut. Darüber hinaus hat die Zwiebel auch antibakteriell wirkende Eigenschaften.

Zwiebeln sollten nicht im Kühlschrank oder in Plastiktüten gelagert werden, sondern an einem trockenen, luftigen, dunklen und kühlen Platz, wie zB. in einem Tontopf.

Dienstag, 13. Oktober 2015

Herbst Impressionen

Der Herbst

Das Glänzen der Natur ist höheres Erscheinen,

Wo sich der Tag mit vielen Freuden endet,

Es ist das Jahr, das sich mit Pracht vollendet,

Wo Früchte sich mit frohem Glanz vereinen.

Das Erdenrund ist so geschmückt, und selten lärmet

Der Schall durchs offne Feld, die Sonne wärmet

Den Tag des Herbstes mild, die Felder stehen

Als eine Aussicht weit, die Lüfte wehen.

Die Zweig' und Äste durch mit frohem Rauschen,

Wenn schon mit Leere sich die Felder dann vertauschen,

Der ganze Sinn des hellen Bildes lebet

Als wie ein Bild, das goldne Pracht umschwebet.

Friedrich Hölderlin (1770 - 1843)

Freitag, 25. September 2015

Meerrettich - ein natürliches Antibiotikum

Meerrettich ist mehr als nur eine Kräuterbeigabe, Salat oder Brotaufstrich. Meerrettich ist auch eine Heilpflanze und kann als natürliches Antibiotikum dienen, er enthält als antibiotischen Inhaltstoff das sogenannte Allicin und Sinigrin. Somit kann Meerrettich bei einer Reihe von Krankheiten zum Einsatz kommen, darunter Bronchitis, Mandelentzündung, Schnupfen und Co.

Gerieben eignet er sich gut als Brotaufstrich zum Verzehr oder auch als Wickel äußerlich anwendbar.

Außerdem lässt sich damit auch eine Tinktur herstellen :

Die Meerrettichwurzel zeigt erstaunliche Heilkraft! Dank der antibiotischen Inhaltsstoffe Allicin und Sinigrin wirkt Meerrettich ähnlich wie das bekannte Antibiotikum Penicillin. Ich zeige euch, wie man aus der Wurzel mittels Alkohol ein natürliches Antibiotikum verwendet und damit viele Krankheiten behandeln kann.

Meerrrettichmuseum in Baiersdorf

Mittwoch, 16. September 2015

Kroatien - Istrien

Sonntag, 13. September 2015

Warmes Bier mit Honig bei Erkältung ?

Immer wieder höre ich, warmes Bier lindere Erkältungs-Symptome. Da mich seit gestern die sogenannte Erkältung - grippaler Infekt plagt, probierte ich es doch gestern Abend einmal aus, obwohl es mir schon beim Gedanken etwass übel wurde.

Man nehme etwas Bier oder auch eine ganze volle Flasche und gebe es in einen Topf und erwärme es. Danach reichlich Honig untermischen und trinken.

Mit dem Honig sschmeckte es dann doch nicht ganz so schlecht, wie ich befürchtete. Allerdings weiss ich noch immer nicht, ob es wirklich was bewirkt, außer das ich müde wurde und besser schlafen konnte mit Halsschmerz, Husten Kopfschmerz und Schnupfen.
Vorsicht, nicht geeignet für Kinder und alkoholkranke Menschen.

Heute gibt es dann doch lieber Kräutertee mit Honig und Hustensaft aus Zwiebeln und Honig.

Sonntag, 6. September 2015

Meine Goji-Beeren - reif für die Ernte

Dieses Jahr habe ich eine reiche Gojibeerenernte :

Goji-Beeren haben eine hohe Nährstoff und Vitalstoffdichte . Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, viel Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin E, Vitamin C, sowie Vitamin-B.

Goji-Beeren liefern auch wichtige Spurenelemente und Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin.
Die Beeren können roh gegessen, eingefroren oder in getrocknetem Zustand aufbewahrt werden.

Mittwoch, 2. September 2015

Zitat des Tages - Wer den Baum nur als Brennholz.....

Wer den Baum nur als Brennholz wertet, hat keine Ahnung, was der Baum insgesamt ist.

(Rabindranath Tagore)

Campinplatz Pineta bei Fažana

Der Campinplatz Pineta bei Fažana liegt sehr ruhig und ist noch natürlich, gemütlich und nicht all zu groß, was ich sehr schätze. Wer nicht zelten mag oder keinen Wohnwagen hat, kann sich dort auch kleine Bungalows oder Holzhäuschen mieten, die Preise sind angemessen, erschwinglich und preiswert. Selber war ich bis jetzt zwei mal dort und fühlte mich richtig wohl.

Vom Campinplatz aus kann man auf einem Fußweg am Meer entlang zum Ort Fažana laufen. Der Ort ist sehr gemütlich und lieblich. Supermarkt, Eisdiele und Restaurants sind vorhanden.

Dienstag, 1. September 2015

Meteorologischer Herbstbeginn 2015

Pünktlich zum heutigen 1. September 2015, dem meteorologischen Herbsbeginn schlägt das Wetter vom sommerlichen auf hernstliches Wetter um. Es wird windig, regnerisch und die Temperaturen sinken.

Der Anfang der Jahreszeit Herbst kann unter anderem astronomisch und meteorologisch bestimmt werden. Die meteorologischen Jahreszeiten sind nach den Kalendermonaten unterteilt und beginnen immer am Monatsanfang.

Der Herbst

Viele Drachen stehen in dem Winde,
Tanzend in der weiten Lüfte Reich.
Kinder stehn im Feld in dünnen Kleidern,
Sommersprossig und mit Stirnen bleich.

In dem Meer der goldnen Stoppeln segeln
Kleine Schiffe, weiß und leicht erbaut;
Und in Träumen seiner leichten Weite
Sinkt der Himmel wolkenüberblaut.

Weit gerückt in unbewegter Ruhe
Steht der Wald wie eine rote Stadt.
Und des Herbstes goldne Flaggen hängen
Von den höchsten Türmen schwer und matt.

( Georg Heym )

Montag, 31. August 2015

Zitat des Tages - Bewahre die Liebe in deinem......

Bewahre die Liebe in deinem Herzen. Ohne sie ist das Leben wie ein Garten ohne Sonne, aus dem die Blumen verschwunden sind.

(Oscar Wilde)

Donnerstag, 6. August 2015

Frühstücksbrötchen

Zutaten:

1 Würfel Hefe
150 ml lauwarme Milch
500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
75 g weiche Butter
2 Eier

Die Hefe unter Rühren in der Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben und die Hefemilch sowie die anderen Zutaten dazugeben.
Den Teig solange kneten, bis er sich gut vom Schüsselrand löst.
Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 15 Stücke teilen und zu Brötchen formen. Auf dem Blech ca weitere 15 Minuten gehen lassen.
Mit Milch bestreichen und bei 160°Umluft für ca. 20 - 25 Minuten backen.

Mittwoch, 8. Juli 2015

Zitat des Tages - Man lerne von.......

Man lerne von der Natur, wie langsam vieles sich entfalte, und wie spät das Edelste reife.

(August Hermann Niemeyer)

Mittwoch, 3. Juni 2015

Sonnenschutz durch Lebensmittel

Sonnenschutz durch Lebensmittel, gibt es das ? Ja das gibt es, allerdings sind das nur bestimmte Lebensmittel. Nicht jedes Nahrungsmittel ist von Nutzen.

Sehr gut sollen sich dafür Heirloom-Tomaten und Wassermelonen eignen, denn diese enthalten viel Lycopin, ein Antioxidans, das UV-basierte freie Radikale um 40 bis 50 Prozent reduziert.

Die enthaltenen Polyphenole im Granatapfel schützen die Haut vor freien Radikalen aus UVA- und UVB-Strahlung.

In Paprikaschoten steckt Capsaicin und dieser Stoff verhindert UVB-indizierte Hautschäden.

Sesamöl hält die Haut feucht und geschmeidig und blockt bis zu 30 Prozent der UV-Strahlung ab.
Sesamöl ist reich an Antioxidantien, so dass es bei der Neutralisierung der freien Radikale helfen kann. Freie Radikale sind aggressive Stoffe, die unter anderem auch durch UV-Strahlen entstehen, die Hautzellen schädigen können.

Montag, 18. Mai 2015

Zitat des Tages - Verschwendete Zeit.....

Verschwendete Zeit ist Dasein, gebrauchte Zeit ist Leben.

(Edward Young)

Samstag, 16. Mai 2015

Linsen, eine "Arme Leute" Mahlzeit ?

Schon häufig hörte ich, Linsengerichte seien eine "Arme Leute" Mahlzeit, denn früher gab es das bei Menschen, die nicht viel Einkommen hatten oder in der Kriegs und Nachkriegszeit oft zum Essen.

Linsen sind nicht teuer, aber trotzdem nahrhaft, eiweiß und vitaminreich, dienen in der vegetarischen-veganen Ernährung keineswegs als Essen für arme Leute, sondern als gesunde, vollwertige Nahrung.

In Schwaben isst man gekochte Linsen gerne mit Spätzle. Mancherorts wird dem Linsengericht etwas Essig hinzugefügt, es gibt vieleerlei Varianten der Zubereitung.

Linsengemüse

400 g Linsen
50 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
1 Stange Lauch
2 Möhren
2 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
3 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
Etwas Ol

Die Linsen mit Wasser in eine Schüssel geben und einige Stunden einweichen. Anschließend die Linsen und Loorbeerblätter in einem Topf mit Wasser etwa 30 bis 45 Minuten weich kochen.

Zwiebeln, Möhren und Lauch putzen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl und in etwas Öl anrösten. Zwiebeln, Möhren und Lauch hinzugeben und andünsten und Linsen dazu geben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben und noch etwas köcheln lassen.

100 g getrocknete Linsen enthalten an Mineralstoffen und Vitaminen durchschnittlich :^[11]