100 gr Kreuzkümmel gemahlen
100 gr. Koriander gemahlen
20 gr. Muskatnuss gemahlen
Die gemahlenen Gewürze in einen verschließbaren Behälter geben und gut vermischen. Zur Aufbewahrung mit Deckel verschließen.
Täglich 1/3 Teelöffel der Mischung zu sich nehmen, in ein Glas mit Wasser oder in Speisen eingerührt.
Die Mischung kann Gelenkschmerzen bei Arthrose und Rheuma lindern. Die schärfenden Inhaltsstoffe zeigen hier vorallem schmerzlindernde und entzündungshemmende Wirkung.
Am Morgen Kaffee to go, mittags Pizza uund Salat to go oder abends Curry to go und schön verpackt im Kunststoffgeschirr, Bechern und Folien. Hunger und Durst gestillt, Plastik in den Müll.
To-Go-Müllberge werden größer. Müll, der nicht recycelt wird, Müll, der viel zu oft in der Natur und in Parks oder an Flussufern landet.
Am 14. Februar 2018 wird mit dem Valentinstag in
vielen Ländern der Welt der Tag der Liebe und der Liebenden gefeiert. In
Kontinentaleuropa handelt es sich dabei weniger um ein Fest, sondern
vielmehr um ein kommerzielles Ereignis, das vor allem durch die
Floristen an Bekanntheit und Beliebtheit gewann. Dabei sind Kommerz und
traditionelle Bräuche zu einem neuartigen Feiertag vereinigt, ähnlich
wie es mit dem irischen Feiertag Halloween in den USA geschah. Am
Valentinstag machen sich Verliebte kleine Geschenke. In der Regel
handelt es sich dabei um Rosen oder andere Blumen, Pralinen und Parfum.
Dieser Text wurde von www.kleiner-kalender.de entnommen.
Zutaten:
ca 150 gramm Wildkräuter, zB Brennnessel, Schafgarbe, Giersch, Löwenzahn, Schafgarbe, Gundermann und Sauerampfer.
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
230 ml Süßrahm (Sahne ungeschlagen)
1 reichlich gehäufter Esslöffel Butter oder Margarine
1 1/2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
Zur Deko auf der Suppe eignen sich Gänseblümchen und Veilchenblüten
Die Kräuter waschen und kleinhacken.
Gemüsebrühe bereitstellen, selbstgekochte oder fertiges Instandpulver verwenden.
Die Butter oder Margarine erhitzen, Kräuter hinzugeben und verrühren,
sodass sie mit der Butter/Margarine überzogen sind. Mit Mehl
überstäuben, salzen und unter rühren die Brühe aufgießen, bei mittlerer
Hitze 10- 15 Minuten köcheln.
Nach Belieben die Suppe pürieren, die Sahne einrühren und mit Salz abschmecken.
Suppe in Teller füllen und mit Blüten dekorieren.
und war der Frost noch so stark, ihm war nie kalt.
Im Dezember gings ihm an den Kragen,
die Weihnacht wollte ihn haben,
so landete er im Christbaumständer
und bekam feine und edle Gewänder.
Glitzernde Schleifen, bunte Sterne, eine leuchtende Lichterkette.
Strahlend hielt er Wochen durch, der Nette.
Doch an Mariä Lichtmess, dem 2. Februar war es dann soweit,
er musste weg und die Säge machte sich auf ihm breit.
Nun leuchtet er im Ofen und wärmt das Haus,
durch den Schlot zieht der Rauch und Weihnacht ist aus.
Früher stand bis zum 2. Februar der Christbaum in den Wohnungen. "Mariä
Lichtmess" markierte das Ende der Weihnachtszeit. In manchen Kirchen
steht die Krippe nach wie vor bis zum 2. Februar.
Zwei Wissenschaftlerinnen wollen Nachtigallen, welche unter Artenschutz stehen, zu Forschungszwecken in Bezug auf Autismus nutzen. Die Umweltbehörde in Berlin lehnte dies ab. Die Wissenschaftlerinnen der Freien Universität Berlin wollten eine Ausnahmeregelung vereinbaren.
Vor dem Verwaltungsgericht Berlin wollen die Wissenschaftlerinnen nun
erreichen, dass ihnen von Amts wegen doch noch eine Genehmigung erteilt wird.
Die Vögel sollen als Nestlinge aus der Natur entnommen werden.
Wenn sie ihr Gesangsrepertoire gelernt haben, wollen die Forscher den Nachtigallen unter Narkose einen Speicherchip im Gehirn implantieren.
"Nach den beabsichtigten Messungen sollen die Implantate entfernt und
die Vögel je nach Heilungsverlauf in die freie Natur entlassen oder
eingeschläfert werden".
Da die Vögel als junge Nestlinge aus der Natur entnommen werden sollen, wie sollen sie sich denn dann später in der Freiheit überhaupt zurecht finden, falls die Quälerei jemals eine Nachtigall überleben sollte.
Quelle: Versuche an Nachtigallen
Die Gurke in grobe Stücke-Würfel oder Scheiben schneiden und zusammen
mit allen anderen Zutaten in ein hohes Gefäss geben. Mit dem Pürierstab
pürieren.
Für Karnevalfans bringt die fünfte Jahreszeit mitunter nicht nur Freude, sondern auch mal einen fetten "Kater" mit sich.
Nach einer feuchtfröhlichen Karnevalssitzung oder Party folgen am nächsten Tag oft quälende Kopfschmerzen, Übelkeit, Schlappheit und großer Durst.
Mit ein paar Tricks lässt sich der "Katzenjammer" jedoch zumindest mildern.
Ganz wichtig ist : Niemals auf leeren Magen Alkohol trinken, sondern vorher eine Mahlzeit zu sich nehmen. Besonders gut eignet sich dazu ballaststoffreiches Gemüse und Rohkost, als Beilage Kartoffeln, Reis, Getreide oder Nudeln. So gelangt der Alkohol nicht so schnell ins Blut und den gesamten Körper. Fettreiches Essen ist allerdings nicht geeignet, da es den Magen zusätzlich belastet.
Da Alkohol auch harntreibend wirkt und somit dem Körper Wasser und auch wichtige Mineralstoffe entzieht, empfiehlt es sich zwischendurch immer mal ein Glas Orangen oder Apelsaftschorle und Mineralwasser zu trinken.
Je schneller der Alkohol getrunken wird, desto schlechter kommt der Körper mit dem Abbau zurecht. Lieber langsamer über den Abend bzw. über die Stunden hinweg trinken.
Am nächsten Morgen empfiehlt sich ein mineralstoffreiches Frühstück, wie zum Beispiel Gemüsebrühe, Matjes, saure Gurken, Früchtemüsli und Orangensaft. Danach ein Spaziergang an der frischen Luft.
In vielen Lebensmittel werden chemisch synthetisierte Konservierungsstoffe eingesetzt, um diese länger haltbar zu machen.
Immer mehr Menschen lehnen das ab, zumal es auch zu Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen führen kann.
Selber achte ich darauf frische Ware zu kaufen, die dann aber auch rasch verzehrt werden muss. Möchte ich was auf Vorrat, so koche ich auch einiges in Gläsern ein, ganz so wie es früher häufig gemacht wurde oder friere es im Gefrierschrank ein, so hält es auch längere Zeit, ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Eine andere natürliche Alternative könnte Hopfenextrakt sein.
Natürliche Konservierung durch Hopfenextrakt: Finalist für den Otto von Guericke-Preis 2015
Anlässlich der derzeitigen winterlichen Wetterlage ist das Thema Streusalz mal wieder aktuell. Im nahegelegen Einkaufsmarkt finde ich zum Streuen bei Schnee und Eisglätte wieder mal nur Streusalz und keine alternativen Streumittel.
Streusalz kann die Natur-Pflanzen-Bäume und sogar Brücken und
mehr schädigen und doch wird es jeden Winter in Deutschland aufs neue
von vielen Menschen und vielerorts verwendet.
Dabei gibt es doch
Alternativen, wie zum Beispiel Sand, Holzschnitzel, Sägespäne und Split. Den Split kann man sogar
mehrmals verwenden, kann man hinterher ja zusammenkehren und für das
nächste mal aufheben.
Für Autofahrer helfen gute Winterreifen und
Fußgängern hilft gutes Schuhewerk, dabei achtet man auf eine
rutschhemmende Wirkung. Die Sohle sollte also keine glatte Fläche haben,
sondern tiefe Rillen und Kerben. All das gibt es und könnte den
Streusalz-Verbrauch einschränken.
Die Weihnachtszeit ist vorbei und die Weihnachtsbäume sind abgeschmückt und haben ausgedient. Doch auch alte Weihnachtsbäume sind noch von Nutzen, so können sie neue Energie erzeugen und landen als Wärmequelle oder Stromquelle wieder in den Häusern.
Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 29 Millionen Weihnachtsbäume gekauft. Ausrangierte Bäume eignen sich gut zur Erzeugung von Strom und Wärmequellen und landen oftmals in Holzkraftwerken oder als Holzhackschnitzel in Privathaushalten.
Etwa 500 Weihnachtsbäume können mit ihrer Energie ein Jahr lang einen Durchschnittshaushalt mit Strom versorgen.
Wende ich den Kopf nach oben:
Wie die weißen Flocken fliegen,
Fühle ich mich selbst gehoben
Und im Wirbeltanze wiegen.
Dicht und dichter das Gewimmel;
Eine Flocke bin auch ich. -
Wie viel Flocken braucht der Himmel,
Eh die Erde langsam sich
Weiss umhüllt?
Die Silvester-Feuerzangenbowle ist Kult, gemütlich und morgen ist es wieder so weit. Eine Mischung aus Weihnachten, Silvester und Winter.
Mein Rezept:
2 Liter trockener Rotwein
0,25 Liter Rum
2 Gewürznelken
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
1 Orange
1 Zitrone
1 Zuckerhut
Die Orange und Zitrone schälen und in Stückchen schneiden. Den Rotwein in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen. Die Früchte, Gewürznelken, Zimtstange und Vanille zugeben und bei geringer Hitze etwas ziehen lassen
Danach die Flüssigkeit in ein Bowle-Gefäß schütten oder im Topf belassen und auf ein Rechaud (Wärmegerät) platzieren. Die Feuerzange auf das Gefäß oder Topf legen und den Zuckerhut darauf legen. Der Zuckerhut wird jetzt mit Rum getränkt und angezündet. Den Zuckerhut immer wieder neu beträufeln, so das die Masse in das Weingemisch tropft. Zuletzt die Früchte und Gewürze abschöpfen und anschließend die Bowle in feuerfesten Schalen oder Gläsern servieren.
Der Jahreswechsel naht, viel erlebt und viel passiert 2015. Auf ein Neues steuern wir zu, kaum zu glauben, aber wahr, dann schreiben wir 2016 als Jahr.
Mein Neujahrswunsch
Was ich erwarte vom neuen Jahre?
Dass ich die Wurzel der Kraft mir wahre,
Festzustehen im Grund der Erden,
Nicht zu lockern und morsch zu werden,
Mit den frisch ergrünenden Blättern
Wieder zu trotzen Wind und Wettern,
Mag es ächzen und mag es krachen,
Dunkel zu rauschen, hell zu lachen
Und im flutenden Sonnenschein
Freunden ein Baum des Lebens zu sein.
Zum Jahreswechsel soll es ja nun so weit sein, der Winter mit mehr Kälte und sogar Schnee ist angekündigt.
Einiges Wichtiges gibt es den Wildtieren zu Liebe jedoch zu beachten.
Spaziergänger, Skifahrer, Mountainbiker, Schneeschuhläufer
sollten im Winter im Wald auf den Wegen und offiziellen Skipisten und
Langlaufloipen bleiben.
Viele im Wald lebende Wildtiere
verlangsamen im Winter ihren Stoffwechsel, bewegen sich wenig, um
Energie zu sparen und sollten deshalb nicht gestört werden.
Das
Nahrungsangebot ist geringer, die Tiere leben hauptsächlich von
angelegten Reserven. Grundsätzlich kommen die Tiere so gut bis zum
Frühjahr, wenn sie nicht gestört werden. Jede Störung führt zum
Verbrauch der Reserven, was für das Tier fatale Folgen hat.
Um die
Tiere nicht zu stören und das Überleben zu ermöglichen, sollten
Spaziergänger, Mountainbiker, Skifahrer, Schneeschuhläufer etc,. vor
allem im Winter nur gekennzeichnete Waldwege, Pisten und Loipen
benutzen.
Nach den Feiertagen, üppigem Essen, Alkohol kann es sinnvoll sein, die Leber zu entlasten.
Wichtig ist viel trinken, in Form von Wasser und Tee. Für den Tee eignen sich Artischockenblätter, Fenchel, Schafgarbe, Kalmuswurzel, Schöllkraut und Ringelblume. Für einen Leberwickel wird ein Tuch in heißes Salzwasser gelegt, anschließend gut auswringen und auf die Leber legen. Darauf eine warme Wärmeflasche geben, mit einer Decke zudecken und ca. eine halbe Stunde ruhen. Die Leber wird dadurch besser durchblutet und scheidet Schadstoffe schneller aus.
Eine Kur mit Mariendistel beginnen, diese gibt es in Form von Kapseln. Lebensmittel verzeheren, welche Bitterstoffe enthalten. Dazu gehören zum Beispiel Rosenkohl, Chicoree, Endiviensalat, Artischocken, Radichio, Löwenzahnsalat und auch Salbei.
In der kalten Jahreszeit stehen viele Kühlschränke in gut geheizten Räumen, was folglich zu mehr Stromverbrauch führt.
Eingespart
kann werden, in dem der Kühlschrank in einen kühlen Raum in der
Wohnung, im Haus verfrachtet wird, auch wenn man dann erst einige
Schritte gehen muss, um etwas raus zu holen, aber Bewegung ist ja
schließlich gesund und obendrein wird Strom eingespart.
Wer keine
Möglichkeit hat, weil die Wohnung zu klein ist und kein kühler Raum oder
Keller vorhanden ist oder stark gehbehindert ist, kann trotzdem was
einsparen, in dem der Kühlschrank nicht neben Backofen, Herd oder
Heizofen, Heizkörper gestellt wird.
Wer Balkon, Terrasse oder
Garten hat kann dort auch einen Kühlschrank aufstellen, der nicht
eingeschaltet wird oder ein Schränkchen. Die Türen sollten allerdings
verschließbar sein, denn so manches Tier könnte sich sonst an den
Vorräten bedienen. Bei dieser Methode wird gar kein Strom verbraucht,
geht natürlich nicht im Sommer.
Ich benutze einen alten nicht mehr
funktionsfähigen Kühlschrank für die Terrasse, dort leistet er in der
kalten Jahreszeit noch gute Dienste.
